Kırmızı Etin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kırmızı Etin Faydaları Nelerdir?

Kırmızı et çok lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da çok faydalıdır. Yüksek kalitede protein sahip olan kırmızı et demir,çinko,B vitamini bakımından oldukça zengindir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu çinkonun hemen hemen yarısı kırmızı et ile sağlanmaktadır. Özellikle çocukların tüketmesi gelişimleri açısından çok önemlidir. Yeterli miktarda kırmızı et tüketilmediği zamanlarda demir eksikliği görülebiliyor. Ayrıca B 6 ve B 12 vitamini eksikliği de yaşanıyor. 

  • Kırmızı et vücudumuzun kas yapısını güçlendirmeye yardımcıdır.
  • Zeka gelişiminde önemli rol oynamaktadır.
  • Bağışıklık sistemini korur.
  • Kansızlığa karşı etkilidir.
  • Kemiklerin güçlenmesini sağlar.
  • Kolon kanseri riskini azaltır.

İSTANBUL Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Nöroloji Ana Bilim Dalı’ndan Prof. Dr. Derya Uludüz kırmızı etlerin eskiye oranla besin değerinin düştüğünü ancak sağlıklı ve besin değeri yüksek bir kırmızı etin birçok vitamin ihtiyacını karşıladığını belirtti. Prof. Dr. Uludüz ayrıca kırmızı etin fazla bilinmeyen bir faydası olduğunu da açıkladı ve “Kırmızı etin nerdeyse hiç bilinmeyen bir diğer faydası da tiroid hormonunu dengelemesidir. Tiroid hormonu, epinefrin, norepinefrin ve dopamin gibi vücutta çok önemli maddelerin yapılmasında rol oynar. Bu maddeler, mide, kalp ve akciğer gibi organlar ile beynimiz arasında iletişimi sağlayan kimyasal mesajcılardır” dedi. YAZININDEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYINIZ KAYNAK HÜRRİYET

Kırmızı Et Zararları mı?

Kırmızı etinde her besin maddesinde olduğu gibi elbette bazı zararları bulunmaktadır. Peki kırmızı etin zararları nelerdir?

  • Fazla tüketilmesi durumunda aşırı kilo alımına sebep olabilir.
  • Kolestrol seviyesini yükseltebilir.
  • Yüksek tansiyona yol açabilir.
  • Aşırı kırmızı et tüketimi kalp ve damar tıkanıklıklarına sebep olabilir.
  • Şişkinlik ve gaz sancılarına sebep olabilir.
  • Doymuş yağ oranı yüksek olduğundan kolestrolün artışına ve damar sertliğine yol açabilir.
  • Aşırı tüketimi sonucunda GUT hastalığına yakalanma riskini çoğaltır.

HER ZAMAN OLDUĞU GİBİ UNUTMAYALIM HER ŞEYİN AZI KARAR ÇOĞU ZARAR BİLİNÇLİ VE KARARINDA TÜKETMEYE ÖZEN GÖSTERELİM.

Soyalı Biftek Tarifi

4 tane biftek 1 yemek kaşığı soya sosu 1/2 su bardağı portakal suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarmısak 2 çay kaşığı biberiye 1 tatlı kaşığı bal 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Soyalı Biftek Nasıl Yapılır?

İlk olarak biftekleri bir havan yardımıyla üzerine vurarak biraz inceltelim. Daha sonra portakal suyu ,soya sosu, zeytinyağı , biberiye,bal ve dövülmüş sarmısakları geniş bir kapta karıştırın. Biftekleri bu sosun içine koyun ve 1 gece buzdolabında bekletin.Ertesi gün 2 yemek kaşığı zeytin yağını tavaya dökün ve buzdolabında dinlendirdiğiniz biftekleri önlü arkalı sıra sıra kızartın. Kızarma işlemi bittikten sonra yanına bir iki dilim domates dilimleyin üzerine rendelenmiş portakal serpip servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN SEVGİYLE KALIN

 

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: